Skip to main content

Ernährung

Anmeldung: 0821/50265-55

OPM: Sabrina Pourat

sabrina.pourat@vhs-augsburg.de

Loading...
La cucina d'inverno
Fr. 13.12.2024 17:30
Augsburg

La cucina d'inverno - Entdecken Sie die italienische Winterküche! In diesem Kurs bringen wir "la cucina d'inverno" direkt auf den Teller. Schwingen Sie mit mir den Kochlöffel, werfen Sie den Backofen an und lassen Sie sich von der wärmenden und herzhaften Küche Italiens verzaubern.

Kursnummer XH40373
Kursdetails ansehen
Gebühr: 42,00
Dozent*in: Maria Caputo
Das Geheimnis der indischen Gewürze: Ein festliches Gourmet-Menü voller Raffinesse
Mo. 16.12.2024 17:00
Augsburg

Die wärmenden Gewürze Indiens entfalten ihre ganze Magie in der festlichen Jahreszeit: Pfeffer, Nelken, Muskat, Kardamom, Zimt, Sternanis und viele weitere Gewürze vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das einen unvergesslichen Abend verspricht. Die Geheimnisse dieser intensiven Aromen warten darauf, entdeckt zu werden, während gemeinsam ein kunstvolles 5-Gänge-Menü zubereitet wird, das sich perfekt für festliche Abende mit den Liebsten eignet. Nicht nur einzelne Rezepte stehen im Fokus dieses Kurses. Vielmehr ist es die Kunst, eigene Gewürzmischungen herzustellen und die Sinne durch die Vielschichtigkeit der indischen Küche zu schärfen. Vom Start mit anspruchvolle Vorspeise über reichhaltige Hauptgerichte bis hin zu einem süßen Finale – dieses Menü ist eine Reise durch die Aromenwelt Indiens und eine perfekte Vorbereitung auf die festlichen Tage. Indiens unvergleichliche Aromenwelt öffnet neue kulinarische Horizonte, und dieser Kurs ist die perfekte Gelegenheit, diese in Ihre eigenen Festlichkeiten einfließen zu lassen.

Kursnummer XH40375
Kursdetails ansehen
Gebühr: 56,00
Dozent*in: Ajay Babu
Thailändisches Streetfood
Di. 07.01.2025 18:00
Augsburg

Streetfood bezeichnet die echte, einzigartige und unverwechselbare thailändische Esskultur mit Weltruf. Schnell, frisch und individuell für jede Kundin und jeden Kunden zubereitet - das sind Erkennungsmerkmale von Streetfood. Ob als Hauptmahlzeit oder für zwischendurch, für Alltag oder für Feiern - Streetfood spart Zeit, aber nicht an Geschmack! Lernen auch Sie abwechslungsreiche Varianten auf Reis- und Nudelbasis kennen! In diesem Kurs kochen wir: Guai Tiaw Sukothai (Nudeln nach Sukothai Art).

Kursnummer XH40407
Vegetarische Weltreise: Sri Lanka - inspiriert von der Sonne Ceylons (überwiegend Vegan)
Mi. 08.01.2025 18:00
Augsburg

Die üppig wuchernde Vielfalt des tropischen Dschungels von Sri Lanka findet sich auch in den Kochtöpfen der lankischen Küche wieder, die trotz der Nähe zu Indien ihre ganz eigene Art zu kochen entwickelt hat. Geprägt von den Aromen der Gewürze, den Früchten aus den heißen Tropen, der Gemüsevielfalt aus den milden Bergregionen und der allgegenwärtigen Kokosnuss wird "rice and curry" zu einer Expedition in ein fernes, schönes Land.

Kursnummer XH40408
Kursdetails ansehen
Gebühr: 45,00
Karibische Küchenschätze
Do. 09.01.2025 18:00
Augsburg

Fruchtig-scharf oder exotisch-würzig – die farbenfrohen Gerichte der Karibik bringen Lust und Lebensfreude auf den Tisch. Zaubern Sie mit Sofrito, der berühmten Würzmischung aus dem Gewürzparadies Grenada, herrliche kubanische Eintöpfe, genießen Sie Hühnchen mit Tamarinde und fruchtig-frische Salsas aus tropischen Früchten. Wir holen uns gemeinsam die exotischen Düfte in die Küche und stellen uns den Blick auf einen weißen Strand unter Palmen mit einem herrlichen Meeresrauschen vor.

Kursnummer XH40409
Kursdetails ansehen
Gebühr: 42,00
Dozent*in: Silvia Siess
Nordindisches Thali Kulinarische Reise nach Nordindien
Fr. 10.01.2025 17:00
Augsburg
Kulinarische Reise nach Nordindien

Der indische Thali ist eine traditionelle Mahlzeit, die verschiedene Gerichte auf einem Teller vereint: herzhafte Currys, Fladenbrot, Reis, Papadums, Beilagen und Nachtisch. Machen Sie sich bereit für eine kulinarische Entdeckungsreise durch Nordindien mit unserem Thali-Kurs. Lernen Sie, wie man eine Auswahl an köstlichen Speisen zubereitet, darunter würzige Dal, aromatischer Reis und knuspriges Roti. Genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die Sie direkt in die Straßen von Nordindien führt. Info für Wiederkehrende: Bitte beachten Sie, dass jede Veranstaltung des Dozenten Ajay Babu mit dem gleichen Titel vollkommen neue und einzigartige Gerichte bieten wird. Sie können sich darauf freuen, jedes Mal eine frische und einmalige kulinarische Erfahrung zu erleben!

Kursnummer XH40412
Kursdetails ansehen
Gebühr: 48,00
Dozent*in: Ajay Babu
Südindisches Thali Genussvoller Einblick in Südindiens Küche
Sa. 11.01.2025 09:30
Augsburg
Genussvoller Einblick in Südindiens Küche

Der indische Thali ist eine traditionelle Mahlzeit, die verschiedene Gerichte auf einem Teller vereint: herzhafte Currys, Fladenbrot, Reis, Papadums, Beilagen und Nachtisch. Erleben Sie die Vielfalt der südindischen Küche mit unserem Thali-Kurs, der Sie durch eine Reise der Aromen und Texturen führt. Lernen Sie, wie man eine authentische Auswahl an Gerichten zubereitet, darunter würzige Sambar, Papadums und süße Payasams. Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die typisch für die Küche Südindiens ist, und lassen Sie sich von den intensiven Geschmacksrichtungen begeistern. Info für Wiederkehrende: Bitte beachten Sie, dass jede Veranstaltung des Dozenten Ajay Babu mit dem gleichen Titel vollkommen neue und einzigartige Gerichte bieten wird. Sie können sich darauf freuen, jedes Mal eine frische und einmalige kulinarische Erfahrung zu erleben!

Kursnummer XH40414
Kursdetails ansehen
Gebühr: 48,00
Dozent*in: Ajay Babu
DunkelDinner für Zwei - für Paare
Sa. 11.01.2025 18:00
Augsburg

Lassen Sie sich auf das Abenteuer ein! Wir kochen gemeinsam ein umfangreiches Menü. Dabei spielen frische Zutaten und aufregende Kompositionen eine wichtige Rolle. Zum Essen werden wir uns gegenseitig abwechselnd die Augen verbinden und schmecken, riechen, hören, fühlen so eine nie zuvor erlebte Geschmacksexplosion. Erfahren Sie, wie es ist, wenn das Auge nicht mitisst. Genießen Sie Gaumenfreuden anhand des Duftes, des Geschmacks und, wenn Ihnen die Köstlichkeiten auf der Zunge zergehen. In der Welt des Dunklen sind Sie nicht verloren. Sie werden sich gegenseitig betreuen und verwöhnen, damit die Erfahrung zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Kursnummer XH40416
Kursdetails ansehen
Gebühr: 46,00
Preis pro Person, bitte 2 Personen anmelden!
Dozent*in: Silvia Siess
Tradition trifft Geschmack! Bio-Sauerteig-Workshop
Mo. 13.01.2025 17:00
Augsburg
Bio-Sauerteig-Workshop

Unser Backkurs für Sauerteigbrote in Bio-Qualität bietet Ihnen die Gelegenheit, die Kunst des traditionellen Brotbackens zu erlernen. Mit biologischen Zutaten und authentischen Techniken zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren eigenen Sauerteig ansetzen, pflegen und zu köstlichen Broten verarbeiten können. Entdecken Sie die Geheimnisse eines perfekten Sauerteigs, lernen Sie verschiedene Rezepte und Formen kennen und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von selbstgebackenem Brot. Ideal für alle, die Wert auf handwerkliche Qualität und nachhaltige Ernährung legen.

Kursnummer XH40417
Kursdetails ansehen
Gebühr: 58,00
Thailändische heimatliche Küche Kauw Tom Pui (Reisbrei mit Beilagen)
Di. 14.01.2025 18:00
Augsburg
Kauw Tom Pui (Reisbrei mit Beilagen)

Sie lernen, wie in thailändischen Familien gekocht und gegessen wird. In diesem Kurs kochen wir Kauw Tom Pui (Reisbrei mit verschiedenen Beilagen aus Fleisch, Fisch und Gemüse). Schritt für Schritt lernen Sie, wie Sie mit den exotischen Zutaten umgehen und wie Sie die authentischen Gerichte zu Hause selbst kochen können.

Kursnummer XH40418
Thailändische heimatliche Küche - vegetarisch Kauw Tom Pui (Reisbrei mit Beilagen)
Mi. 15.01.2025 18:00
Augsburg
Kauw Tom Pui (Reisbrei mit Beilagen)

Sie lernen, wie in thailändischen Familien gekocht und gegessen wird. In diesem Kurs kochen wir Kauw Tom Pui (Reisbrei mit verschiedenen Beilagen aus Gemüse und Ei). Schritt für Schritt lernen Sie, wie Sie mit den exotischen Zutaten umgehen und wie Sie die authentischen Gerichte zu Hause selbst kochen können.

Kursnummer XH40420
Vegetarische Weltreise: Orient II - Sesam öffne dich...
Do. 16.01.2025 18:00
Augsburg

Ali Baba hätte nicht des Goldes der 40 Räuber bedurft, denn all die köstlichen Kompositionen aus Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüsen und Gewürzen sind der wahre Schatz des Orients. Ein kleiner Streifzug durch Indien, Persien, die Türkei, den Nahen und Mittleren Osten und den Maghreb ist das Ziel dieser vegetarischen Reise.

Kursnummer XH40422
Kursdetails ansehen
Gebühr: 45,00
Leichtes Spiel
Fr. 17.01.2025 18:00
Augsburg

In diese Rubrik nehmen wir nur Gerichte auf, die wenig Arbeit machen. Mit von der Partie sind Fingerfood, Suppen, Ofengerichte und einiges mehr.

Kursnummer XH40424
Kursdetails ansehen
Gebühr: 51,00
Menu d'amour - für Paare
Sa. 18.01.2025 18:00
Augsburg

Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten mit einem besonderen Menü. In der Antike galten bestimmte Nahrungsmittel, Gewürze, Pflanzen und Öle als Sendboten aus dem duftenden Paradies der Liebesgöttin Aphrodite. Kochen und genießen Sie ein Menü mit aphrodisierenden Zutaten wie Chili, Petersilie oder Schokolade.

Kursnummer XH40426
Kursdetails ansehen
Gebühr: 51,00
Preis pro Person, bitte 2 Personen anmelden!
Blitzküche thailändisch Maküa-Horopa (Aubergine mit Basilikum) und Kai-dschiau (thailändisches Omelette)
Di. 21.01.2025 18:00
Augsburg
Maküa-Horopa (Aubergine mit Basilikum) und Kai-dschiau (thailändisches Omelette)

Lust auf thailändische Küche, aber wenig Zeit zum Kochen? In diesem Kurs lernen Sie die Tipps und Techniken kennen, mit denen Thailänderinnen und Thailänder mit wenig Budget und Zeit im Nu köstliche Leckereien kreieren! Der Kurs eignet sich daher auch gut für Singles, Studierende bzw. Azubis, aber auch für Eltern, die mit wenigen Zutaten etwas authentisch Thailändisches blitzschnell zaubern wollen. In diesem Kurs kochen wir: Maküa-Horopa (Aubergine mit Basilikum) und Kai-dschiau (thailändisches Omelette). Hinweis: Das Gericht ist für Vegetarierinnen und Vegetarier geeignet.

Kursnummer XH40430
Festa Italiana
Fr. 24.01.2025 17:30
Augsburg

Überall auf der Welt liebt man es, Feste zu feiern und besonders Italien ist dafür bekannt, die Esskultur zu zelebrieren. Am besten an einer großen Tafel in netter Gesellschaft. In diesem Kochkurs werden wir uns der italienischen Festtagsküche widmen und ein paar Rezepte von Nord bis Süd durchprobieren. Freuen Sie sich auf authentische italienische Rezepte.

Kursnummer XH40435
Kursdetails ansehen
Gebühr: 42,00
Dozent*in: Maria Caputo
Authentische vegane Köstlichkeiten aus Indien Nachhaltige Geschmackserlebnisse
Sa. 25.01.2025 09:30
Augsburg
Nachhaltige Geschmackserlebnisse

Entdecken Sie die vegane Seite der indischen Küche in unserem Kochkurs! Lernen Sie, wie man nährstoffreiche pflanzliche Gerichte zubereitet, die den Körper mit Energie versorgen und den Gaumen verwöhnen. Von cremigen Currys mit einer Fülle von Gemüsevariationen bis hin zu herzhaften Linsengerichten wie Dal und aromatischem Basmatireis: Die indische Küche bietet eine Fülle von veganen Optionen ohne jegliche künstliche Ersatzprodukte. Damit entstehen Gerichte zusammen mit hausgemachten frischen Gewürzen, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack sind. Erfahren Sie mehr über die indische vegane Küche und lassen Sie sich von ihrer Vielfalt begeistern. Info für Wiederkehrende: Bitte beachten Sie, dass jede Veranstaltung des Dozenten Ajay Babu mit dem gleichen Titel vollkommen neue und einzigartige Gerichte bieten wird. Sie können sich darauf freuen, jedes Mal eine frische und einmalige kulinarische Erfahrung zu erleben!

Kursnummer XH40437
Kursdetails ansehen
Gebühr: 46,00
Dozent*in: Ajay Babu
Einführung in die Welt des japanischen Sake
Sa. 25.01.2025 15:30
Augsburg

Sake ist ein in Deutschland und Europa in weiten Kreisen noch immer unbekanntes Getränk. Wenn wir mit Sake in Berührung kommen, dann ist dies in der Regel die in vielen asiatischen Restaurants angebotene Massenware. Guter Sake wird zum einen, wenn überhaupt, nur in einigen wenigen Bars und Restaurants der Oberklasse-Gastronomie ausgeschenkt. Zum anderen vergleichen wir Sake mit anderen uns bekannten Getränken, insbesondere mit Wein. Dabei nehmen wir nicht das vielfältige Aroma- und Geschmacksprofil wahr, das sich erst bei einer Querverkostung verschiedener Sake-Typen und -Stile zeigt. Sake hat darüber hinaus keine Weinsäure und keine Sulfide und ist daher bei Unverträglichkeiten eine ideale Alternative zu Wein. In unserer Einführung tauchen wir in die Geschichte und die Produktion ein und werden gemeinsam fünf verschiedene Sake verkosten. Zu jedem Sake gibt es einen kleinen passenden Appetithappen (sog. Otsumami).

Kursnummer XH40060
Kursdetails ansehen
Gebühr: 44,00
Dozent*in: Kai Dräger
Gentleman's Kitchen III
So. 26.01.2025 11:00
Augsburg

Schnelle Rezepte für echte Gentlemen. Drei Gänge Menü mit  Leidenschaft beim Kochen.

Kursnummer XH40439
Kursdetails ansehen
Gebühr: 53,00
Vegetarische Weltreise: Die dritte Reise nach Indien - unvergessliche Aromen
Di. 28.01.2025 18:00
Augsburg

Nach wie vor ist Indien ein Paradies für Vegetarierinnen und Vegetarier. Auch dieses Mal werden die legendären Currys eine Hauptrolle spielen – ergänzt durch eine Suppe und einen süßen Abschluss. So kann, mit einem köstlichen Geschmack auf der Zunge, von einer Reise nach Indien geträumt werden.

Kursnummer XH40441
Kursdetails ansehen
Gebühr: 45,00
Mexikanische Küche
Mi. 29.01.2025 18:00
Augsburg

Die Mexikanerinnen und Mexikaner lieben es, zum Essen einzuladen. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie, einige mexikanische Gerichte zu kochen, wie typische Dips, Burritos mit Chicken und Beef und einiges mehr. Bienvenidos. ¡Qué aproveche!

Kursnummer XH40442
Kursdetails ansehen
Gebühr: 42,00
Dozent*in: Silvia Siess
Best Burger
Do. 30.01.2025 18:00
Augsburg

Fastfood einmal anders - nämlich selbst gemacht und einmalig gut. Wir stellen aus Fleisch, Fisch und Vegetarischem verschiedene Burger her. Natürlich gibt es hausgemachte Soßen und auch unsere Burgerbrötchen backen wir selbst. Genießen Sie klassische Burger und die leckeren Varianten!

Kursnummer XH40443
Kursdetails ansehen
Gebühr: 47,00
Dozent*in: Silvia Siess
Vegetarisch - aber echt!
Fr. 31.01.2025 18:00
Augsburg

Gemüse hat seine eigenen, vielfältigen Zubereitungsarten, die hervorragende Hauptspeisen ergeben und viel mehr sind als nur Beilagen! Lernen Sie Gerichte kennen, die sich nicht an Fleischspeisen orientieren oder versuchen, Fleischprodukte zu imitieren.

Kursnummer XH40445
Kursdetails ansehen
Gebühr: 39,00
Thailändische Küche - kinderleicht Für Erwachsene mit Kind/ern ab 8 Jahren
Sa. 01.02.2025 09:30
Augsburg
Für Erwachsene mit Kind/ern ab 8 Jahren

Suchen Sie ein neues, exotisches Kocherlebnis für sich und Ihr/e Kind/er? Dann lernen Sie unsere vereinfachten thailändischen Gerichte kennen! Sie sind nicht scharf, einfach zu kochen und machen riesig Spaß und Appetit. In diesem Kurs kochen wir: Kanompang Naa Muu (herzhafter French-Toast mit Hackfleisch und Gurkenrelish). Für Kinder ab 8 Jahren mit erwachsener Begleitperson.

Kursnummer XH40100
Kursdetails ansehen
Gebühr: 30,00
Preis pro Person, bitte jede Person einzeln anmelden.
Thai cuisine for kids (Kochkurs auf Englisch: Kinder ab 8 Jahren mit Eltern)
Sa. 01.02.2025 14:00
Augsburg

If you are looking for a new exotic cooking experience for yourself and your kids, then come and learn some simplified Thai recipes. It's not spicy, simple, fun, and enjoyable for the whole family! This semester we will cook: Kanompang Naa Muu (savory French toast with minced meat and cucumber relish). For children from 8 years with an accompanying adult.

Kursnummer XH40102
Kursdetails ansehen
Gebühr: 30,00
Preis pro Person, bitte jede Person einzeln anmelden.
Oxymel - Stärkung durch Essig, Honig & Kräuter Natürliches Stärkungsmittel einfach selbst gemacht
Mo. 03.02.2025 10:00
Augsburg
Natürliches Stärkungsmittel einfach selbst gemacht

Oxymel ist eine Mischung aus Honig, Essig und frischen Kräutern, die helfen kann, das Immunsystem zu unterstützen. Der Honig-Essig-basierte Ansatz wird noch mit Kräutern für die jeweilige gewünschte Anwendung angereichert. Bitte bringen Sie eigene Kräuter wie Rosmarin, Lavendel, Salbei, Gundermann oder auch Wildfrüchte wie Hagebutte, Schlehe und Weißdorn mit zum Kurs. Die Dozentin bringt Gläser, Honig, Essig und eine Auswahl an Kräutern mit. Der Preis ist in die Kursgebühr einkalkuliert.

Kursnummer XH40454
Workshop Fermentation Für einen gesunden Darm
Mo. 03.02.2025 18:00
Augsburg
Für einen gesunden Darm

Wussten Sie, dass Signale aus dem Darm auch an wichtigen Steuerungsprozessen des Organismus beteiligt sind? Sie können sich unter anderem auf die Stimmung, die Gefühle und das Wohlbefinden auswirken! In einem kurzen Theorie-Teil erfahren Sie alles über dieses wichtige Organ und im praktischen Teil erlernen wir die Kunst der Fermentation. Die Methode der Fermentation ermöglicht es uns, leckere und gesunde Milchsäurebakterien für den Darm herzustellen und gleichzeitig Lebensmittel haltbar zu machen. In diesem Workshop wird fleißig geschnippelt, Sie erhalten leckere Rezepte und wir stellen vor Ort eigene Fermente her. Die Dozentin bringt die Gläser mit, der Preis ist in die Kursgebühr einkalkuliert.

Kursnummer XH40456
Klassisch thailändisch: Tom Yam
Di. 04.02.2025 18:00
Augsburg

Viele klassische Gerichte, die Sie im thailändischen Restaurant in Deutschland finden (und vielleicht schon oft gegessen haben), können Sie leicht selbst kochen! Sie benötigen nur den richtigen Umgang mit den Zutaten sowie die passende Kochmethode für das Gericht. Gemeinsam bereiten wir diesen Klassiker der thailändischen Küche richtig und authentisch zu. Hinweis: Geeignet für Pescetarierinnen und Pescetarier. Das Gericht enthält unvermeidbar Fischsoße und Garnelenpaste, kann aber ohne weitere Fleisch-Zutaten gekocht werden. Bitte unbedingt bei der Anmeldung angeben, damit Lebensmittel und Fleischersatz passend besorgt werden können. Keine vegane Küche.

Kursnummer XH40367
Vegetarische Weltreise: Japan - ein Maki-Sushi-Bastelkurs (vegan)
Mi. 05.02.2025 18:00
Augsburg

Wer gerne vegetarische/vegane Sushi essen möchte, ist bei der traditionellen Auswahl sehr eingeschränkt. Aber, wer die Tradition beiseite lässt und schmackhafte Zutaten aus den verschiedensten kulinarischen Richtungen mit Fantasie und Experimentierlust in ein Reisröllchen wickelt, erlebt echte "cross-over"-Küche.

Kursnummer XH40460
Kursdetails ansehen
Gebühr: 45,00
Kochen mit Freunden - für Freunde
Fr. 07.02.2025 18:00
Augsburg

Gemeinsam kochen macht am meisten Spaß - kommen Sie mit (Ehe)Partnerin/-partner, Freundin/Freund, Schwester/Bruder? Wir kochen zusammen quer durchs Kochbuch - genussvoll, aber auch Leichtes und natürlich leckere Desserts. Zuhause können Sie dann Ihre Lieben mit neuen Ideen überraschen.

Kursnummer XH40464
Kursdetails ansehen
Gebühr: 47,00
Dozent*in: Silvia Siess
Indischer Blitzgenuss: One Pot-Spezialitäten
Sa. 08.02.2025 10:30
Augsburg

Sind Sie nach einem langen Tag zu müde zum Kochen, aber haben trotzdem Lust auf etwas Köstliches? Suchen Sie nach schnellen, aber dennoch leckeren Gerichten für die schnelle Feierabendküche? Dann ist unser One Pot-Kurs mit indischen Gerichten genau das Richtige! "One Pot" bedeutet, dass alle Zutaten in einem einzigen Topf landen - super easy und mega lecker. Entdecken Sie, wie Sie indische Currys, Reisgerichte und Fladenbrotvarianten zubereiten können, die nicht nur schnell gehen, sondern auch mit den besten indischen Gewürzen und Aromen vollgepackt sind. Perfekt für alle, die unkompliziert kochen wollen und trotzdem wie ein Profi beeindrucken möchten.

Kursnummer XH40465
Kursdetails ansehen
Gebühr: 49,00
Dozent*in: Ajay Babu
Rendezvous am Herd - für Paare
Sa. 08.02.2025 18:00
Augsburg

Wenn Sie und Ihre Partnerin bzw. Ihr Partner zum Kochen antreten, wird das ein vergnüglicher Abend und eine exquisite Schlemmerei. Genießen Sie diesen Verwöhnabend zu zweit!

Kursnummer XH40466
Kursdetails ansehen
Gebühr: 46,00
Preis pro Person, bitte 2 Personen anmelden!
Dozent*in: Silvia Siess
Authentische vegane Köstlichkeiten aus Indien Nachhaltige Geschmackserlebnisse
Di. 11.02.2025 17:30
Augsburg
Nachhaltige Geschmackserlebnisse

Entdecken Sie die vegane Seite der indischen Küche in unserem Kochkurs! Lernen Sie, wie man nährstoffreiche pflanzliche Gerichte zubereitet, die den Körper mit Energie versorgen und den Gaumen verwöhnen. Von cremigen Currys mit einer Fülle von Gemüsevariationen bis hin zu herzhaften Linsengerichten wie Dal und aromatischem Basmatireis: Die indische Küche bietet eine Fülle von veganen Optionen ohne jegliche künstliche Ersatzprodukte. Damit entstehen Gerichte zusammen mit hausgemachten frischen Gewürzen, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack sind. Erfahren Sie mehr über die indische vegane Küche und lassen Sie sich von ihrer Vielfalt begeistern. Info für Wiederkehrende: Bitte beachten Sie, dass jede Veranstaltung des Dozenten Ajay Babu mit dem gleichen Titel vollkommen neue und einzigartige Gerichte bieten wird. Sie können sich darauf freuen, jedes Mal eine frische und einmalige kulinarische Erfahrung zu erleben!

Kursnummer XH40463
Kursdetails ansehen
Gebühr: 46,00
Dozent*in: Ajay Babu
Harmonie auf dem Teller: Ayurveda-Workshop Authentisches Kochen für Körper & Geist
Mi. 12.02.2025 17:30
Augsburg
Authentisches Kochen für Körper & Geist

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Ayurveda-Kochens! Lernen Sie die Kunst der ganzheitlichen Ernährung und entdecken Sie gesunde, köstliche Gerichte, die Körper und Geist in Einklang bringen. In diesem interaktiven Workshop erleben Sie eine einzigartige Mischung aus indischem Kochkurs und Ayurveda-Prinzipien, die Ihnen helfen können, Ihre Gesundheit zu fördern und das volle Potenzial Ihres Geschmackssinns zu entfalten.

Kursnummer XH40468
Kursdetails ansehen
Gebühr: 49,00
Dozent*in: Ajay Babu
PASTA - frisch und selbst gemacht
Fr. 14.02.2025 18:00
Augsburg

Ob Tagliatelle, Lasagne oder Ravioli - selbst gemachte Nudeln schmecken auch Ihren Gästen am besten. Gemeinsam stellen wir Nudelteige aus verschiedenen Mehlsorten her und kneten, formen und füllen sie variantenreich. Mit frischen Zutaten zaubern wir Sugo und Pesto.

Kursnummer XH40470
Kursdetails ansehen
Gebühr: 57,00
Dozent*in: Silvia Siess
Vegetarisches indisches Thali Authentische indische Küche genießen
Di. 18.02.2025 17:00
Augsburg
Authentische indische Küche genießen

Entdecken Sie die Geheimnisse der indischen Küche und lernen Sie, herzhafte Hauptgerichte, verführerische Desserts und ein traditionelles vegetarisches Thali zuzubereiten. Das Thali ist eine traditionelle Mahlzeit, die verschiedene Gerichte auf einem Teller vereint: herzhafte Currys, Fladenbrot, Reis, Papadums, Beilagen und Nachtisch. Die nordindische Küche ist für ihre Verwendung von Milchprodukten, Fladenbrotvarianten und Gewürzen wie Garam Masala bekannt. Die südindische Küche zeichnet sich durch Kokosnuss, Tamarinde, Reisgerichte und Chutneys aus. Erleben Sie die nordindische und südindische Küche, ihre Gewürze und Aromen, und passen Sie die Gewürzintensität nach Ihrem Geschmack an. Info für Wiederkehrende: Bitte beachten Sie, dass jede Veranstaltung des Dozenten Ajay Babu mit dem gleichen Titel vollkommen neue und einzigartige Gerichte bieten wird. Sie können sich darauf freuen, jedes Mal eine frische und einmalige kulinarische Erfahrung zu erleben!

Kursnummer XH40476
Kursdetails ansehen
Gebühr: 48,00
Dozent*in: Ajay Babu
Indische Aromen für zwei: Ein verführerisches 4-Gänge-Menü - für Paare
Mi. 19.02.2025 17:00
Augsburg

Ein Abend, der alle Sinne verführt - perfekt für ein romantisches Date oder eine unvergessliche Zeit zu zwei. In diesem exklusiven Kochkurs tauchen Sie gemeinsam in die Welt der indischen Küche ein und zaubern ein köstliches 4-Gänge-Menü, das Leidenschaft und Genuss harmonisch verbindet. Gemeinsam mit Ihrer Begleitung kreieren Sie ein festliches Menü, das nicht nur mit exotischen Aromen, sondern auch mit Zutaten begeistert, die dafür bekannt sind, die Sinne zu wecken und den Abend besonders intensiv zu gestalten. Mit Gewürzen wie Kardamom, Safran und anderen geheimen Zutaten, die für ihre belebende und verführerische Wirkung geschätzt werden, erleben Sie einen Abend, der mehr als nur kulinarische Höhepunkte bietet - er weckt das Miteinander und sorgt für eine ganz besondere Atmosphäre. Lassen Sie sich von der Vielfalt der indischen Küche überraschen und genießen Sie einen Abend, der unvergesslich bleibt - in bester Gesellschaft und mit einem Hauch von Romantik.

Kursnummer XH40477
Kursdetails ansehen
Gebühr: 56,00
Preis pro Person, bitte 2 Personen anmelden!
Dozent*in: Ajay Babu
Indischer Blitzgenuss: One Pot-Spezialitäten
Do. 20.02.2025 17:30
Augsburg

Sind Sie nach einem langen Tag zu müde zum Kochen, aber haben trotzdem Lust auf etwas Köstliches? Suchen Sie nach schnellen, aber dennoch leckeren Gerichten für die schnelle Feierabendküche? Dann ist unser One Pot-Kurs mit indischen Gerichten genau das Richtige! "One Pot" bedeutet, dass alle Zutaten in einem einzigen Topf landen - super easy und mega lecker. Entdecken Sie, wie Sie indische Currys, Reisgerichte und Fladenbrotvarianten zubereiten können, die nicht nur schnell gehen, sondern auch mit den besten indischen Gewürzen und Aromen vollgepackt sind. Perfekt für alle, die unkompliziert kochen wollen und trotzdem wie ein Profi beeindrucken möchten.

Kursnummer XH40478
Kursdetails ansehen
Gebühr: 49,00
Dozent*in: Ajay Babu
Vegetarisches indisches Thali Authentische indische Küche genießen
Mo. 24.02.2025 17:30
Augsburg
Authentische indische Küche genießen

Entdecken Sie die Geheimnisse der indischen Küche und lernen Sie, herzhafte Hauptgerichte, verführerische Desserts und ein traditionelles vegetarisches Thali zuzubereiten. Das Thali ist eine traditionelle Mahlzeit, die verschiedene Gerichte auf einem Teller vereint: herzhafte Currys, Fladenbrot, Reis, Papadums, Beilagen und Nachtisch. Die nordindische Küche ist für ihre Verwendung von Milchprodukten, Fladenbrotvarianten und Gewürzen wie Garam Masala bekannt. Die südindische Küche zeichnet sich durch Kokosnuss, Tamarinde, Reisgerichte und Chutneys aus. Erleben Sie die nordindische und südindische Küche, ihre Gewürze und Aromen, und passen Sie die Gewürzintensität nach Ihrem Geschmack an. Info für Wiederkehrende: Bitte beachten Sie, dass jede Veranstaltung des Dozenten Ajay Babu mit dem gleichen Titel vollkommen neue und einzigartige Gerichte bieten wird. Sie können sich darauf freuen, jedes Mal eine frische und einmalige kulinarische Erfahrung zu erleben!

Kursnummer XH40440
Kursdetails ansehen
Gebühr: 48,00
Dozent*in: Ajay Babu
Indisches Dal-Rhapsody Ein kulinarisches Meisterwerk mit diversen Linsensorten
Di. 25.02.2025 17:00
Augsburg
Ein kulinarisches Meisterwerk mit diversen Linsensorten

Bist Du bereit, Deine Leidenschaft für Linsen auf die nächste Stufe zu heben? Interessierst Du Dich dafür, diverse Linsensorten aus Indien kennenzulernen? Liebst Du indisches Essen und fragst Dich, wie man aus unterschiedlichen Linsen ein Gourmet-Erlebnis zaubert? Dann bist Du hier genau richtig! In diesem spritzigen Workshop enthüllen wir die Geheimnisse hinter unwiderstehlichen Gerichten auf Linsenbasis – von aromatischer Vorspeise bis süßer Verführung, wobei jeder Gang mit einer anderen Linsensorte zubereitet wird. Erfahre, wie man mit Gewürzen und Kreativität aus Linsen, teilweise in Kombination mit Gemüse, wahre Geschmacksexplosionen kreiert. Schwingt den Kochlöffel, lacht gemeinsam und genießt am Ende eure selbstgemachten kulinarischen Meisterwerke. Bereit für eine Linsen-Party, die Deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt? Info für Wiederkehrende: Bitte beachten Sie, dass jede Veranstaltung des Dozenten Ajay Babu mit dem gleichen Titel vollkommen neue und einzigartige Gerichte bietet. Sie können sich darauf freuen, jedes Mal eine frische und einmalige kulinarische Erfahrung zu erleben.

Kursnummer XH40489
Kursdetails ansehen
Gebühr: 51,00
Dozent*in: Ajay Babu
Loading...
13.02.25 19:37:56