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Spezialthemen

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Schokolade selbstgemacht
Sa. 04.05.2024 11:00
Augsburg

Schokogenuss pur! Hier lernen Sie alles über die Köstlichkeiten aus edlen Kakaobohnen – von der richtigen Verarbeitung bis zur perfekten Aufbewahrung. Kreieren Sie Ihre ganz eigenen Glücklichmacher und lassen Sie die Welt der Schokolade auf Ihrer Zunge zergehen. Sie lernen, wie Sie ganz einfach feinste Schokolade aus fünf natürlichen Zutaten selbst herstellen können: rohe Kakaobohnen, Kakaopulver, Kakaobutter, Honig oder Agavendicksaft. Reine Schokolade mit einem ganz neuen Geschmackserlebnis. Der verwendete Kakao stammt aus Self Trade Plantagen, also Kakaobohnen aus fairem Handel.

Kursnummer XF40606
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Julia Holecek
Sonntagslieblinge: der Backkurs für die Klassiker auf dem Kaffeetisch Backkurs für Erwachsene und Jugendliche ab 15 Jahren
Mo. 06.05.2024 17:30
Augsburg
Backkurs für Erwachsene und Jugendliche ab 15 Jahren

Gemeinsam backen wir leckere und ansprechende Kuchen und Kleingebäcke. Du lernst das 1x1 der Backkunst und wie man Gebäcke zu einem richtigen Hingucker verwandelt! Definitiv dabei sind ein klassischer Käsekuchen, ein Hefeteig-Gebäck sowie eine kleine Torte. Natürlich darf auch ein einfaches Rezept für Kleingebäck nicht fehlen. Lass Dich überraschen und freu Dich auf einen tollen Abend! Insgesamt entstehen ca. vier bis fünf Backwerke, die ihr im Anschluss probieren und mit nach Hause nehmen könnt.

Kursnummer XF40608
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Gebühr: 42,00
Dozent*in: Anna Haider
Schokoladen-Tasting
Di. 07.05.2024 18:00
Augsburg

In diesem Schokoladen-Tasting erkunden wir die Welt von Theobroma Cacao – besser bekannt als Kakao, Grundlage der Schokolade. Erfahren Sie mehr über den Kakaoanbau und lernen Sie die Unterschiede zwischen hochwertiger Schokolade und Konsumschokolade kennen. Wo und wie wird Kakao angebaut? Worin liegen die Qualitätsunterschiede zwischen Konsum- und Edelkakao? Welchen Weg legt eine Kakaobohne zurück, bis wir sie in Form einer Tafel oder Praline genießen können? Im Tasting testen wir uns durch sechs verschiedene hochwertige Schokoladen der weltbesten Chocoladiers und versuchen wie bei einer Degustation herauszufinden, welche unterschiedlichen Geschmäcker und Aromen Schokolade haben kann. Kommen Sie mit auf eine spannende Reise in die Welt von Kakao und Schokolade!

Kursnummer XF40609
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Julia Holecek
Kinderleicht backen: Eltern-Kind-Backkurs Ein tolles Erlebnis für Kinder ab 7 Jahren
Sa. 13.07.2024 13:00
Augsburg
Ein tolles Erlebnis für Kinder ab 7 Jahren

Wir backen gemeinsam bunte und leckere Gebäcke: Von knusprigen Keksen über fluffige Muffins bis zu bunten Amerikanern ist alles dabei! Ihr lernt die verschiedenen Teige und deren Zubereitung kennen. Sobald die herrlich duftenden Gebäcke aus dem Ofen kommen, dürfen die Kinder ihre Werke verzieren. Nachdem wir die Küche gemeinsam aufgeräumt haben, gibt es für jede*n einen Kakao und die eigenen Backwerke dürfen vernascht werden! Die übrigen Leckereien können mit nach Hause genommen und mit den Liebsten geteilt werden. In der Kursgebühr ist der Beitrag für ein Kind inbegriffen. Weitere Geschwister zahlen jeweils 20,00€.

Kursnummer XF40723
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Gebühr: 50,00
Dozent*in: Anna Haider
Die Anmeldung für diesen Kurs ist nur per Email an sabrina.pourat@vhs-augsburg.de oder telefonisch unter 0821/50265-15 möglich! In der Kursgebühr ist der Beitrag für ein Kind inbegriffen. Weitere Geschwister zahlen jeweils 20,00 €
Cocktails A-Z (nur für Erwachsene)
So. 14.07.2024 13:00
Augsburg

In diesem Kurs haben Sie die Möglichkeit zu lernen, wie man einen perfekten Whisky Sour, einen Basilikum-Gin-Smash oder einen Martini Dry von James Bond zubereitet - jede*r Teilnehmer*in bekommt ein Shaker-Set geschenkt. Wichtig! Bei dem Workshop wird Alkohol serviert. Bitte reisen Sie nicht selbst mit dem PKW an. Teilnahme erst ab 18 Jahren.

Kursnummer XF40724
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Gebühr: 55,50
Dozent*in: Denis Kolesnikov
Einführung in die Welt des japanischen Sake
Sa. 27.07.2024 15:30
Augsburg

Sake ist ein in Deutschland und Europa in weiten Kreisen noch immer unbekanntes Getränk. Wenn wir mit Sake in Berührung kommen, dann ist dies in der Regel die in vielen asiatischen Restaurants angebotene Massenware. Guter Sake wird zum einen, wenn überhaupt, nur in einigen wenigen Bars und Restaurants der Oberklasse-Gastronomie ausgeschenkt. Zum anderen vergleichen wir Sake mit anderen uns bekannten Getränken, insbesondere mit Wein. Dabei nehmen wir nicht das vielfältige Aroma- und Geschmacksprofil wahr, das sich erst bei einer Querverkostung verschiedener Sake-Typen und -Stile zeigt. Sake hat darüber hinaus keine Weinsäure und keine Sulfide und ist daher bei Unverträglichkeiten eine ideale Alternative zu Wein. In unserer Einführung tauchen wir in die Geschichte und die Produktion ein und werden gemeinsam fünf verschiedene Sake verkosten. Zu jedem Sake gibt es einen kleinen passenden Appetithappen (sog. Otsumami).

Kursnummer XF40055
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Kai Dräger
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16.04.24 20:49:12