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Ernährung

Anmeldung: 0821/50265-55

Fachbereichsleitung: Heike Rosenbauer

heike.rosenbauer@vhs-augsburg.de

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Flottes Tempo
Do. 07.03.2024 18:00
Augsburg

Manchmal mögen wir es schnell – lecker essen möchten wir trotzdem. Viele unkomplizierte Ideen mit Fleisch, Fisch und Gemüse, die Sie ganz leicht aus dem Topf und vom Blech zaubern können.

Kursnummer XF40501
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Silvia Siess
Kochen mit Freunden - für Freunde
Sa. 09.03.2024 18:00
Augsburg

Gemeinsam kochen macht am meisten Spaß - kommen Sie mit Ehepartner*in, Freund*in, Schwester/Bruder? Wir kochen zusammen quer durchs Kochbuch - genussvoll, aber auch Leichtes und natürlich leckere Desserts. Zuhause können Sie dann Ihre Lieben mit neuen Ideen überraschen.

Kursnummer XF40503
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Gebühr: 49,50
Dozent*in: Silvia Siess
Halb salzig, halb süß
Do. 14.03.2024 18:00
Augsburg

Außergewöhnliche Gerichte aus den verschiedensten Bereichen. Wir bereiten Vorspeisen und Hauptgerichte zu und überraschen unseren Gaumen auch mit süßen Hauptgerichten und tollen Nachspeisen.

Kursnummer XF40505
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Silvia Siess
Glutenfreies Indien in Ihrer Küche Gaumenfreude mit Aromen ohne Gluten
Fr. 15.03.2024 18:00
Augsburg
Gaumenfreude mit Aromen ohne Gluten

Entdecken Sie die kulinarische Welt Indiens, ohne dabei Gluten einzubeziehen. Der Kurs umfasst eine breite Palette an köstlichen Gerichten, darunter würzige Vorspeisen, vielfältige Brotvarianten, herzhafte Reis- und Linsengerichte, aromatische Currys und unwiderstehliche Desserts. Ob Sie bereits eine glutenfreie Ernährung praktizieren oder die faszinierende Welt der indischen Küche erkunden möchten, dieser Kurs bietet die ideale Gelegenheit, Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und neue kulinarische Horizonte zu erforschen. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen teilen, während wir die Aromen und Gewürze Indiens ohne Gluten in unserer eigenen Küche erleben.

Kursnummer XF40510
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Gebühr: 46,00
Dozent*in: Ajay Babu
PASTA - frisch und selbst gemacht
Sa. 16.03.2024 18:00
Augsburg

Ob Tagliatelle, Lasagne oder Ravioli - selbst gemachte Nudeln schmecken auch Ihren Gästen am besten. Gemeinsam stellen wir Nudelteige aus verschiedenen Mehlsorten her und kneten, formen und füllen sie variantenreich. Mit frischen Zutaten zaubern wir Sugo und Pesto.

Kursnummer XF40512
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Gebühr: 49,50
Dozent*in: Silvia Siess
Indischer Brunchzauber Beginn des Tages mit indischem Geschmack
So. 17.03.2024 09:30
Augsburg
Beginn des Tages mit indischem Geschmack

Entdecken Sie die faszinierende Welt indischer Frühstücksoptionen: Meistens sind indische Gerichte mit Mittag- und Abendessen verbunden, aber das Frühstück ist eine verborgene Schatztruhe voller Überraschungen. Die indische Frühstückskultur ist reich an wärmenden und herzhaften Gerichten: von gebratenen Köstlichkeiten über würzige Pfannkuchen, Brotvarianten und Chutneys bis hin zu sättigenden Eintöpfen - die Auswahl ist atemberaubend. Schließen Sie sich mir auf dieser kulinarischen Reise an und gemeinsam werden wir den Zauber indischer Morgenstunden erleben.

Kursnummer XF40515
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Gebühr: 47,00
Dozent*in: Ajay Babu
Klassisch thailändisch: Massaman und 'Kari' Curry
Di. 19.03.2024 18:00
Augsburg

Viele klassische Gerichte, die Sie im thailändischen Restaurant in Deutschland finden (und vielleicht schon oft gegessen haben), können Sie leicht selbst kochen! Sie benötigen nur den richtigen Umgang mit den Zutaten sowie die passende Kochmethode für das Gericht. Gemeinsam bereiten wir diesen Klassiker der thailändischen Küche richtig und authentisch zu.

Kursnummer XF40520
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Gebühr: 34,00
Dozent*in: Rachot Kobbie Indradesa
Vegetarische Weltreise: Indien - die dritte Reise
Mi. 20.03.2024 18:00
Augsburg

Nach wie vor ist Indien ein Paradies für Vegetarierinnen und Vegetarier. Auch dieses Mal werden die legendären Currys eine Hauptrolle spielen – ergänzt durch eine Suppe und einen süßen Abschluss. So kann, mit einem köstlichen Geschmack auf der Zunge, von einer Reise nach Indien geträumt werden.

Kursnummer XF40522
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Martin Dörfler
Home Cooking USA Kulinarischer Roadtrip von Boston bis Hawaii
Fr. 22.03.2024 18:00
Augsburg
Kulinarischer Roadtrip von Boston bis Hawaii

Abseits des Fast Food gibt es eine vielfältige amerikanische Küche, geprägt von den jeweiligen Regionen und natürlich dem großen Schatz an Kochrezepten der Einwanderer aus allen Teilen der Welt. Die amerikanische Küche war immer beides: offen für neue Ideen und verbunden mit den kulinarischen Traditionen der Vorfahren. Wir bereiten eine Auswahl an beliebten und vorzüglichen Speisen zu, wie z. B. Boston Clam Chowder, Texan Chili con Carne, Corn Fritters. Erleben Sie ein abwechslungsreiches Mahl von Neu-England bis Hawaii.

Kursnummer XF40525
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Gebühr: 42,00
Dozent*in: M. A. Ute S. Hein
Brotbacken à la Indienne Brotkunst aus Indien: Los geht's!
Sa. 23.03.2024 11:00
Augsburg
Brotkunst aus Indien: Los geht's!

Geheimnisse der Herstellung köstlicher Brotvarianten aus Indien. Von butterigem Naan, herzhaften Parathas bis hin zu zarten Rotis und glutenfreien Fladenbroten - dieser Kurs führt Sie durch die wunderbare Welt der indischen Brote. Erfahren Sie, wie Sie den Teig richtig zubereiten, die verschiedenen Füllungen und Gewürze anwenden und die Brote in der Pfanne oder im Ofen perfekt backen. Treten Sie in die faszinierende Welt der indischen Brotvielfalt ein und genießen Sie die Aromen und Düfte, die Sie in Ihre eigene Küche mitnehmen können.

Kursnummer XF40530
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Gebühr: 47,00
Dozent*in: Ajay Babu
Der spanische Geschmack zum Greifen nah Paella de pollo y Croquetas
Mo. 08.04.2024 17:30
Augsburg
Paella de pollo y Croquetas

Jeder, der sich für Essen interessiert, kennt den guten Ruf und die Qualität der spanischen Gastronomie. Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie den Geschmack Spaniens mit den Produkten, die Sie in Ihrer Küche finden, imitieren können? In diesem Kurs lernen Sie mit uns, wie man "Paella de pollo" (Reis mit Hühnerfleisch) und "Croquetas" (typische spanische Kroketten) kocht.  Kommen Sie vorbei, haben Sie Spaß und guten Appetit!

Kursnummer XF40559
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Gebühr: 40,00
Dozent*in: Rubén Palacios Gomez
Authentisch thailändisch: "Schwiegersohn-Eier" (Kai Leuk Koey) Ostereier übrig? So einfach verwandeln Sie sie in köstliche thailändische Gerichte!
Di. 09.04.2024 18:00
Augsburg
Ostereier übrig? So einfach verwandeln Sie sie in köstliche thailändische Gerichte!

Lernen Sie zwei einfache authentische Gerichte kennen, mit denen Sie übrige gekochte Eier aus dem Osternest in traditionelle thailändische Köstlichkeiten verwandeln können!

Kursnummer XF40560
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Gebühr: 36,00
Dozent*in: Rachot Kobbie Indradesa
Sommergrillen: indische Aromen am Feuer Indische Grill- und Backspezialitäten
Mi. 10.04.2024 17:30
Augsburg
Indische Grill- und Backspezialitäten

Tauchen Sie in die aromatische Welt der indischen Grill- und Backküche ein! In unserem Kochkurs für gegrillte und gebackene indische Gerichte lernen Sie, wie Sie beliebte indische Köstlichkeiten zaubern können. Erfahren Sie, wie Sie die richtigen Marinaden und Gewürzmischungen herstellen, um den authentischen Geschmack zu erzielen, und damit indische Grillgerichte zubereiten. Aber das ist noch nicht alles! Sie werden auch lernen, wie Sie köstliche indische Gerichte inkl. Naanbrot wahlweise auf dem Grill oder im Ofen zubereiten können. Unser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, die Geheimnisse der indischen Grill- und Backküche zu enthüllen und Ihre Kochkünste auf ein neues Level zu heben. Hinweis: In diesem Kurs lernen Sie die Kunst des indischen Grillens, wobei wir für die praktische Umsetzung einen Backofen verwenden.

Kursnummer XF40562
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Gebühr: 49,00
Dozent*in: Ajay Babu
Genussvolle große Tafel
Fr. 12.04.2024 17:30
Augsburg

Frisches Fleisch, zartes Gemüse und delikates Olivenöl machen Lust auf eine große Tafel, an der Geselligkeit und Genuss an oberster Stelle stehen. Denn was wäre ein schöner Abend ohne ein köstliches Essen? Natürlich darf bei einem gelungenen Mahl auch nicht die Zeit für die Gäste fehlen, deshalb werden wir schnell und einfach nachzukochende Gerichte zaubern und genießen!

Kursnummer XF40565
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Gebühr: 42,00
Dozent*in: Maria Caputo
Rendezvous am Herd - für Paare
Sa. 13.04.2024 18:00
Augsburg

Wenn Sie und Ihr/e Partner*in zum Kochen antreten, wird das ein vergnüglicher Abend und eine exquisite Schlemmerei. Genießen Sie diesen Verwöhnabend zu zweit!

Kursnummer XF40567
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Gebühr: 49,50
Preis pro Person, bitte 2 Personen anmelden!
Dozent*in: Silvia Siess
Klassisch thailändisch: Tom Kha
Di. 16.04.2024 18:00
Augsburg

Viele klassische Gerichte, die Sie im thailändischen Restaurant in Deutschland finden (und vielleicht schon oft gegessen haben), können Sie leicht selbst kochen! Sie benötigen nur den richtigen Umgang mit den Zutaten sowie die passende Kochmethode für das Gericht. Gemeinsam bereiten wir diesen Klassiker der thailändischen Küche richtig und authentisch zu.

Kursnummer XF40570
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Gebühr: 31,00
Dozent*in: Rachot Kobbie Indradesa
Auf die Brote, Bio, los!
Mi. 17.04.2024 17:00
Augsburg

Leckere Brotaufstriche im „Handumdrehen“ zubereitet! Ob vegan, vegetarisch oder flexitarisch - hier treffen Geschmack, hochwertige Lebensmittel und Nachhaltigkeit aufeinander. Wir bereiten Brotaufstriche aus aller Herren Länder zu und das in Bio-Qualität! Dazu backen wir unser eigenes Brot.

Kursnummer XF40571
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Gebühr: 58,00
Dozent*in: Anca Ghica-Sailer
Vegetarische Weltreise: Sri Lanka (vegan)
Do. 18.04.2024 18:00
Augsburg

Die üppig wuchernde Vielfalt des tropischen Dschungels von Sri Lanka findet sich auch in den Kochtöpfen der lankischen Küche wieder, die trotz der Nähe zu Indien ihre ganz eigene Art zu kochen entwickelt hat. Geprägt von den Aromen der Gewürze, den Früchten aus den heißen Tropen, der Gemüsevielfalt aus den milden Bergregionen und der allgegenwärtigen Kokosnuss wird "rice and curry" zu einer Expedition in ein fernes, schönes Land.

Kursnummer XF40572
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Martin Dörfler
Italienische Frühlings-Pasta
Fr. 19.04.2024 17:30
Augsburg

In diesem Kurs erwarten Sie abwechslungsreiche Rezepte aus der italienischen Frühlingsküche. Freuen Sie sich auf leckere, leichte und schnelle Rezeptideen aus Bella Italia! Lernen Sie, neue Lieblingsgerichte aus Pasta selbst zuzubereiten - mit praktischer Anleitung und einmal genüsslich queerbeet durch ganz Italien.

Kursnummer XF40573
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Gebühr: 42,00
Dozent*in: Maria Caputo
Indisches Thali Kulinarische Reise nach Indien
Sa. 20.04.2024 10:30
Augsburg
Kulinarische Reise nach Indien

Entdecken Sie die Geheimnisse der indischen Küche und lernen Sie, herzhafte Hauptgerichte, verführerische Desserts und ein traditionelles indisches Thali zuzubereiten. Das indische Thali ist eine traditionelle Mahlzeit, die verschiedene Gerichte auf einem Teller vereint: herzhafte Currys, Fladenbrot, Reis, Papadums, Beilagen und Nachtisch. Die nordindische Küche ist für ihre Verwendung von Milchprodukten, Fladenbrotvarianten und Gewürzen wie Garam Masala bekannt. Die südindische Küche zeichnet sich durch Kokosnuss, Tamarinde, Reisgerichte und Chutneys aus. Erleben Sie die nordindische und südindische Küche, ihre Gewürze und Aromen und passen Sie die Gewürzintensität nach Ihrem Geschmack an.

Kursnummer XF40575
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Gebühr: 49,00
Dozent*in: Ajay Babu
Das perfekte Steak
So. 21.04.2024 11:00
Augsburg

Alles, was genial ist, ist einfach. Unter diesem Motto lernen Sie viele nützliche Tipps und Tricks rund um das Thema Steak vom Fisch, Rind und Geflügel. In diesem Kurs erlernen Sie sowohl unterschiedliche Marinaden als auch Zubereitungsmethoden.

Kursnummer XF40577
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Gebühr: 52,50
Dozent*in: Denis Kolesnikov
Reizarm mit Reizdarm Reizdarmsyndrom erkennen und vorbeugen
Mo. 22.04.2024 19:00
Augsburg
Reizdarmsyndrom erkennen und vorbeugen

Bauchkrämpfe, Blähungen, Völlegefühl, Durchfall, Verstopfung - mal besser, mal schlechter: Diese Symptome begleiten Sie schon länger und Sie wissen nicht mehr, was Sie noch dagegen tun könnten? Mein zweistündiges Seminar über den Reizdarm kann Ihnen vielleicht weiterhelfen - die Chancen stehen gut!

Kursnummer XF40020
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Gebühr: 14,00
Dozent*in: Silvija Deuringer
Teigtaschen international
Di. 23.04.2024 18:00
Augsburg

Hätten Teigtaschen einen Reisepass, wäre er wohl voll mit Stempeln. Denn das Gericht gibt es in allen Ländern der Welt - vielseitig zubereitet und ganz unterschiedlich gefüllt. Gemeinsam bereiten wir z. B. Pelmeni und Piroggen oder die südamerikanischen Empanadas zu. Auch asiatische und italienische Varianten werden wir aus verschiedenen Teigen herstellen.

Kursnummer XF40579
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Silvia Siess
Alles rund um Sprossen
Di. 23.04.2024 18:30
Augsburg

Sie lernen die gesundheitlichen Vorteile sowie die Vielfalt von Sprossen kennen und wie Sie diese einfach selbst ziehen können. Ohne besondere Hilfsmittel können Sie innerhalb weniger Tage Ihre ersten Sprossen servieren. Tipps und Tricks lernen Sie ebenso kennen wie verschiedene Arten der Verwendung und Weiterverarbeitung. Anschließend bleibt auch noch Zeit, um Ihre Fragen zu beantworten. Die Dozentin bringt einige Sprossen zum Probieren mit.

Kursnummer XF40023
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Gebühr: 11,00
Dozent*in: Sonja Zonninger
Vegetarisches indisches Thali Authentische indische Küche genießen
Mi. 24.04.2024 18:00
Augsburg
Authentische indische Küche genießen

Entdecken Sie die Geheimnisse der indischen Küche und lernen Sie, herzhafte Hauptgerichte, verführerische Desserts und ein traditionelles vegetarisches Thali zuzubereiten. Das Thali ist eine traditionelle Mahlzeit, die verschiedene Gerichte auf einem Teller vereint: herzhafte Currys, Fladenbrot, Reis, Papadums, Beilagen und Nachtisch. Die nordindische Küche ist für ihre Verwendung von Milchprodukten, Fladenbrotvarianten und Gewürzen wie Garam Masala bekannt. Die südindische Küche zeichnet sich durch Kokosnuss, Tamarinde, Reisgerichte und Chutneys aus. Erleben Sie die nordindische und südindische Küche, ihre Gewürze und Aromen, und passen Sie die Gewürzintensität nach Ihrem Geschmack an.

Kursnummer XF40580
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Gebühr: 45,00
Dozent*in: Ajay Babu
Vegetarische Weltreise: Geheimnisvoller Orient
Do. 25.04.2024 18:00
Augsburg

Dank ihrer Liebe zu Gemüse einerseits und der alten Tradition als Händler feiner Spezereien andererseits haben die Menschen von Kleinasien über die arabische Halbinsel bis an die Atlantikküste Nordafrikas vegetarische Speisen kreiert, die die Herzen der Genießer höher schlagen lassen. Hätte Scheherazade kochen können, wäre mit Sicherheit ein märchenhaftes Kochbuch entstanden.

Kursnummer XF40582
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Martin Dörfler
Italienische Lieblingsgerichte für die ganze Familie
Fr. 26.04.2024 17:30
Augsburg

Das gemeinsame Essen mit Jung und Alt ist in vielen italienischen Familien heilig, weil alle zusammenkommen und köstliche Gerichte auf den Tisch gezaubert werden. Der Frühling und die kulinarischen Genüsse der italienischen Küche gehören untrennbar zusammen. Schnelle und einfache Rezepte werden hier gemeinsam gekocht - und im Anschluss natürlich auch zusammen genossen!

Kursnummer XF40585
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Gebühr: 42,00
Dozent*in: Maria Caputo
Getreide neu entdecken!
Sa. 27.04.2024 11:00
Augsburg

Haben Sie Mut, beim Kochen neue alte Wege zu gehen? Entdecken Sie Getreide als Nahrung für Körper und Seele! Es erwarten Sie in diesem Kurs fast vergessene Speisen aus Hirse, Gerste, Hafer & Co. Ob in Suppen oder Salaten, als Hauptgericht oder Dessert, Vollkorngetreide ist nicht nur sehr gesund und sättigend, es kann auch ein Geschmackserlebnis sein. Neben den besonderen Eigenschaften der verschiedenen Getreidesorten, werden Sie auch deren schonende und für die Verdauung bekömmliche Zubereitung im Alltag kennenlernen. Es werden nur Zutaten in Bio-Qualität verwendet.

Kursnummer XF40587
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Gebühr: 58,00
Dozent*in: Anca Ghica-Sailer
Oxymel - selbst gemacht Natürliches Heil- und Stärkungsmittel aus Essig und Honig
Mo. 29.04.2024 10:00
Augsburg
Natürliches Heil- und Stärkungsmittel aus Essig und Honig

Oxymel ist eine Mischung aus Honig und Essig, die gegen Erkältungen, Entzündungen und bei der Verdauung helfen kann. Bereits antike Quellen berichten von der erstaunlichen Heilkraft des Sauerhonigs. Der Honig-Essig-basierte Ansatz wird noch mit Heilkräutern für die jeweilige gewünschte Anwendung angereichert und verstärkt. Bitte bringen Sie eigene Kräuter wie Rosmarin, Lavendel, Salbei, Gundermann oder auch Wildfrüchte wie Hagebutte, Schlehe und Weißdorn mit zum Kurs. Die Dozentin bringt Gläser, Honig, Essig und eine Auswahl an Kräutern mit. Der Preis ist in die Kursgebühr einkalkuliert.

Kursnummer XF40588
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Gebühr: 41,00
Dozent*in: Nelli Befus-Volkenstern
Workshop Fermentation Für einen gesunden Darm
Mo. 29.04.2024 18:00
Augsburg
Für einen gesunden Darm

Wussten Sie, dass Signale aus dem Darm auch an wichtigen Steuerungsprozessen des Organismus beteiligt sind? Sie können sich unter anderem auf die Stimmung, die Gefühle und das Wohlbefinden auswirken! In einem kurzen Theorie-Teil erfahren Sie alles über dieses wichtige Organ und im praktischen Teil erlernen wir die Kunst der Fermentation. Die Methode der Fermentation ermöglicht es uns, leckere und gesunde Milchsäurebakterien für den Darm herzustellen und gleichzeitig Lebensmittel haltbar zu machen. In diesem Workshop wird fleißig geschnippelt, Sie erhalten leckere Rezepte und wir stellen vor Ort eigene Fermente her. Die Dozentin bringt die Gläser mit, der Preis ist in die Kursgebühr einkalkuliert.

Kursnummer XF40589
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Gebühr: 38,00
Dozent*in: Nelli Befus-Volkenstern
Online-Workshop: Gesund abnehmen Dein Weg zu einem gesünderen Lebensstil
Di. 30.04.2024 19:00
Augsburg
Dein Weg zu einem gesünderen Lebensstil

Dieser praxisnahe Gewichtsmanagementkurs ist für alle geeignet, die ihr Gewicht auf gesunde Weise reduzieren und ihre Gesundheit langfristig verbessern wollen. In acht Workshop-Einheiten lernen Sie die theoretischen und praktischen Grundprinzipien der gesunden Gewichtsreduktion kennen und erarbeiten Ihren individuellen Ernährungs- und Bewegungsplan: Inhalte: Diät- und Nährstoffkenntnisse, Ist-Situation analysieren, Ziele setzen, eigenen Energiebedarf berechnen, individuellen Essplan erstellen, Bewegungspläne, Gewichtsstrategien. Methode: Diskussionen, Tests, Spiele, Theorie. Der Kurs findet via ZOOM statt, die aktive Beteiligung mit Video/Mikrofon wird ermutigt! Bitte beachten: Nur für Menschen mit gesundem Stoffwechsel. Bei Unsicherheit empfehlen wir vor Kursteilnahme die Rücksprache mit Ihrer Ärztin/ Ihrem Arzt. Technische Voraussetzungen für die Teilnahme: Desktop-Rechner oder Notebook, Tablet oder Smartphone sowie eine Webcam und ein Headset. Die Internetverbindung sollte mindestens eine Bandbreite von 6 MBit/s haben, empfohlen sind 16 MBit/s. Wir empfehlen, kein WLAN, sondern eine drahtgebundene Internetverbindung zu nutzen. Dieser Kurs findet mit dem Konferenzsystem ZOOM statt. Sie erhalten von der vhs Augsburg eine E-Mail mit dem Zoom-Zugangslink für die gesamte Kurslaufzeit. Bitte den Link speichern bzw. Mail nicht löschen! Bitte wählen Sie sich 15 Minuten vor Kursbeginn in das System ein. Unter folgendem Link finden Sie die Online-Anleitung für ZOOM https://www.vhs-augsburg.de/download-service

Kursnummer XF40010W
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Gebühr: 58,50
Dozent*in: Ivana Grujicic
Vegetarische Weltreise: Die Vielfalt Europas
Do. 02.05.2024 18:00
Augsburg

„Das Gute liegt so nah“, möchte man in Anbetracht der vielfältigen Kulturen Europas sagen. Und tatsächlich findet man in den verschiedenen Ländern Europas vegetarische Gerichte, die uns einladen, sie nachzukochen und zu genießen. Vom ganz im Osten gelegenen Griechenland bis in den fernen Westen Europas nach Schottland geht unsere Genussreise.

Kursnummer XF40602
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Martin Dörfler
Kleine Reise der Genüsse all'italiana
Fr. 03.05.2024 17:30
Augsburg

Viele können es kaum erwarten, im Sommer endlich nach Italien ans Meer oder einen der traumhaft-schönen Seen zu fahren. Um die Zeit bis dahin leichter zu überstehen, bereiten wir gemeinsam die Köstlichkeiten zu, die uns dort erwarten. Bei einem leckeren italienischen Essen werden wir uns quer durch Italien schlemmen. Mit Ideen, Tipps und Rezepten für ein perfektes Essen all'italiana!

Kursnummer XF40605
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Gebühr: 42,00
Dozent*in: Maria Caputo
Getreide neu entdecken!
Mi. 08.05.2024 17:00
Augsburg

Haben Sie Mut, beim Kochen neue alte Wege zu gehen? Entdecken Sie Getreide als Nahrung für Körper und Seele! Es erwarten Sie in diesem Kurs fast vergessene Speisen aus Hirse, Gerste, Hafer & Co. Ob in Suppen oder Salaten, als Hauptgericht oder Dessert, Vollkorngetreide ist nicht nur sehr gesund und sättigend, es kann auch ein Geschmackserlebnis sein. Neben den besonderen Eigenschaften der verschiedenen Getreidesorten, werden Sie auch deren schonende und für die Verdauung bekömmliche Zubereitung im Alltag kennenlernen. Es werden nur Zutaten in Bio-Qualität verwendet.

Kursnummer XF40610
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Gebühr: 58,00
Dozent*in: Anca Ghica-Sailer
Traditionell italienischer Genuss ganz einfach
Fr. 10.05.2024 17:30
Augsburg

Genießen kann so leicht sein. Italien ist bekannt für seine großartigen sommerlichen Gerichte. In diesem Kurs bereiten wir traditionelle italienische Sommer-Gerichte zu - praktisch und alltagstauglich in Wort und Tat erklärt, sodass das Nachkochen zu Hause ein Leichtes ist.

Kursnummer XF40615
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Gebühr: 42,00
Dozent*in: Maria Caputo
Thailändische heimatliche Küche Wok-Gerichte: Hähnchen-Cashew & Garnele-Curry
Di. 14.05.2024 18:00
Augsburg
Wok-Gerichte: Hähnchen-Cashew & Garnele-Curry

Sie lernen, wie in thailändischen Familien gekocht und gegessen wird. In diesem Kurs kochen wir Hähnchen-Cashew- und Garnelen-Curry-Wok. Schritt für Schritt lernen Sie, wie Sie mit den exotischen Zutaten umgehen und wie Sie die authentischen Gerichte zu Hause selbst kochen können.

Kursnummer XF40620
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Gebühr: 40,00
Dozent*in: Rachot Kobbie Indradesa
Thailändische heimatliche Küche - vegetarisch Rote Beete-Cashew & Tofu in süß-saurer Soße
Mi. 15.05.2024 18:00
Augsburg
Rote Beete-Cashew & Tofu in süß-saurer Soße

Sie lernen, wie in thailändischen Familien gekocht und gegessen wird. In diesem Kurs kochen wir Rote Beete-Cashew und Tofu in süß-saurer Soße. Schritt für Schritt lernen Sie, wie Sie mit den exotischen Zutaten umgehen und wie Sie die authentischen Gerichte zu Hause selbst kochen können.

Kursnummer XF40622
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Gebühr: 38,00
Dozent*in: Rachot Kobbie Indradesa
Vegetarische Weltreise: Orient II Sesam öffne dich...
Fr. 17.05.2024 18:00
Augsburg
Sesam öffne dich...

Ali Baba hätte nicht des Goldes der 40 Räuber bedurft, denn all die köstlichen Kompositionen aus Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüsen und Gewürzen sind der wahre Schatz des Orients. Ein kleiner Streifzug durch Indien, Persien, die Türkei, den Nahen und Mittleren Osten und den Maghreb ist das Ziel dieser vegetarischen Reise.

Kursnummer XF40625
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Martin Dörfler
Auf die Brote, Bio, los!
Mi. 05.06.2024 17:00
Augsburg

Leckere Brotaufstriche im „Handumdrehen“ zubereitet! Ob vegan, vegetarisch oder flexitarisch - hier treffen Geschmack, hochwertige Lebensmittel und Nachhaltigkeit aufeinander. Wir bereiten Brotaufstriche aus aller Herren Länder zu und das in Bio-Qualität! Dazu backen wir unser eigenes Brot.

Kursnummer XF40658
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Gebühr: 58,00
Dozent*in: Anca Ghica-Sailer
Vegetarische Weltreise: Mexico (überwiegend vegan)
Do. 06.06.2024 18:00
Augsburg

Mexiko ist international als eine der ältesten "Fusion"-Küchen bekannt. Die einzigartige Mischung von Früchten und Gemüsen aus der "neuen" mit den Zutaten der "alten" Welt machen aus einem mexikanischen Essen ein Fest für Augen, Nase und Gaumen.

Kursnummer XF40659
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Gebühr: 44,00
Dozent*in: Martin Dörfler
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03.03.24 22:09:04