Gacia, Franck
Ich bin in den französischen Alpen geboren und aufgewachsen. Später habe ich viele Jahre in Dänemark gelebt und dort die dänische Sprache fließend sprechen gelernt. Im Laufe meiner Karriere wurde ich mit der Erwachsenenbildung vertraut und möchte nun meine Begeisterung für Sprachen, Kulturen und das Kochen weiter vermitteln. Denn nach meiner Laufbahn als Marine-Offizier und Ingenieur habe ich mir einen langjährigen Traum erfüllt, als ich die renommierte französische Koch- und Konditorenschule "Lenôtre" bei Paris besuchte und die Gesellenprüfung mit Erfolg ablegte. An der Volkshochschule biete ich neben meiner Muttersprache Französisch, einen Dänisch-Kurs für Anfänger und Kochkurse sowohl in deutscher als auch in französischer Sprache an. Mein Spezialitätensortiment erstreckt sich von feinen französischen Brasserie-Gerichten über die bunte indische Küche bis zur schmackhaften und gesunden Baby-Nahrung. Alors à bientôt et bon appétit, Mesdames et Messieurs!
Der Kochkurs führt uns in die vielfältige, kulinarische Welt Israels und des Nahen Ostens: Von Baba Ganoush und Hummus bis hin zu verschiedenen Falafel-Variationen – die Region ist ein wahres Paradies für Liebhaber köstlicher Vorspeisen (Mezze). Doch auch die süße Seite kommt nicht zu kurz: Wir werden klassische Desserts wie Malabi und Halva zubereiten. So lernen wir die Aromen und Besonderheiten dieser spannenden und bunten Region auf genussvolle Weise kennen.
Der Kochkurs führt uns in die vielfältige, kulinarische Welt Israels und des Nahen Ostens: Von Baba Ganoush und Hummus bis hin zu verschiedenen Falafel-Variationen – die Region ist ein wahres Paradies für Liebhaber köstlicher Vorspeisen (Mezze). Doch auch die süße Seite kommt nicht zu kurz: Wir werden klassische Desserts wie Malabi und Halva zubereiten. So lernen wir die Aromen und Besonderheiten dieser spannenden und bunten Region auf genussvolle Weise kennen.